おかず
山芋のコンソメ炒め
準備時間 8分 | 調理時間 7分 | 合計 15分
材料
2人分
| 長芋（山芋） | 200g |
| サラダ油またはバター | 大さじ1/2 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリまたは青のり（お好み） | 少々 |
作り方
- 1
長芋は皮をむき、1cm厚さの半月切りまたは拍子木切りにする。
- 2
フライパンに油（またはバター）を熱し、長芋を中火で焼く。
- 3
両面に軽く焼き色がついたら、顆粒コンソメと塩・こしょうを振って全体にからめる。
- 4
外は香ばしく中はホクッとした食感に仕上げ、お好みでパセリを散らして完成。
メモ・アドバイス
炒めすぎず焼き色をつける程度にすると、シャキッとした食感が残ります。バターを使うとコクが出ます。
