おかず
さつまいもの甘辛
準備時間 10分 | 調理時間 12分 | 合計 22分
材料
3人分
| さつまいも | 1本（約250g） |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 黒いりごま | 適量 |
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま乱切りにして水にさらし、水気をふく。
- 2
フライパンに油を熱し、さつまいもを中火で転がしながら、竹串が通るまで焼く。
- 3
余分な油をふき取り、砂糖・醤油・みりんを加えて全体にからめる。
- 4
たれにとろみが出てつやよくからんだら、黒ごまをふって完成。
メモ・アドバイス
揚げずに少なめの油で焼くので手軽です。たれは焦げやすいので火を弱めてからめてください。
