おかず
小松菜のおひたし
準備時間 5分 | 調理時間 5分 | 合計 10分
材料
2人分
| 小松菜 | 1束 |
| だし | 100ml |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
- 1
小松菜は塩少々を加えた熱湯で根元から先にさっとゆで、冷水にとって水気を絞る。
- 2
3〜4cmの長さに切る。
- 3
だし・醤油・みりんを合わせ、小松菜を浸してほどなじませる。
- 4
器に盛り、かつお節をのせて完成。
メモ・アドバイス
ゆですぎると食感と色が悪くなるので、さっとゆでて冷水にとるのがポイントです。
