Arroz
Donburi de salmón y aguacate
Preparación 10 min | Cocción 0 min | Espera 5 min | Total 15 min
Ingredientes
1 servings
| Ingredientes | |
| Salmón para sashimi | 150-200g |
| Aguacate | 1 |
| Yema de huevo | 1 |
| Cebolleta | al gusto |
| Sésamo blanco | 1 cdta |
| Arroz caliente | 1-2 tazas |
| Salsa | |
| Salsa de soja | 1.5 cdas |
| Mirin | 1 cda |
| Aceite de sésamo | 1 cdta |
| Azúcar o miel | 1/2 cdta |
| Ajo y jengibre (opcional) | una pizca |
Preparación
- 1
Cortar el salmón en cubos de 2-3 cm.
- 2
Cortar el aguacate en cubos del mismo tamaño.
- 3
Mezclar en un bol los ingredientes de la salsa (soja, mirin, aceite de sésamo y azúcar).
- 4
Mezclar suavemente el salmón y el aguacate con la salsa y dejar reposar utos.
- 5
Servir el arroz en un cuenco y colocar los ingredientes encima.
- 6
Colocar la yema en el centro y espolvorear cebolleta y sésamo.
Notas y consejos
Variaciones: ・Añadir 1 cdta de gochujang → estilo yukhoe coreano ・Añadir un poco de jugo de limón → estilo poke fresco ・Mezclar con un poco de mayonesa → más cremoso
