Arroz
Omurice
Preparación 10 min | Cocción 20 min | Total 30 min
Ingredientes
1 servings
| Arroz con pollo | |
| Arroz cocido | 1 cuenco (180-200g) |
| Muslo de pollo o salchicha | 50g |
| Cebolla | 1/4 |
| Kétchup | 2 cdas |
| Sal y pimienta | una pizca |
| Mantequilla o aceite | 1 cdta |
| Huevos esponjosos | |
| Huevos | 2-3 |
| Leche o nata | 1 cda |
| Mantequilla | 10g |
| Sal | una pizca |
| Final | |
| Kétchup | al gusto |
Preparación
- 1
Picar la cebolla y el pollo (o la salchicha) en trozos pequeños.
- 2
Calentar mantequilla o aceite en una sartén a fuego medio y saltear los ingredientes.
- 3
Añadir el arroz y saltear mientras se desmenuza.
- 4
Agregar el kétchup y ajustar con sal y pimienta.
- 5
Formar una porción de arroz en el centro del plato.
- 6
Batir los huevos con la leche y la sal.
- 7
Derretir mantequilla en la sartén a fuego medio.
- 8
Verter los huevos y remover ampliamente con una espátula.
- 9
Cuando esté semi cuajado y cremoso, apagar el fuego.
- 10
Colocar los huevos sobre el arroz y añadir kétchup al gusto.
Notas y consejos
Apaga el fuego cuando el huevo esté semi cuajado; el calor residual lo terminará de cocinar. Saltear el kétchup reduce la acidez y mejora el sabor.
