Platos
Cerdo al jengibre
Preparación 10 min | Cocción 10 min | Total 20 min
Ingredientes
2 servings
| Lomo de cerdo en lonchas finas | 200g |
| Cebolla | 1/2 |
| Salsa de soja | 2 cdas |
| Mirin | 2 cdas |
| Sake | 1 cda |
| Azúcar | 1 cdta |
| Jengibre rallado | 1 trozo |
| Aceite vegetal | al gusto |
Preparación
- 1
Cortar la cebolla en láminas de 5 mm. Cortar la carne en trozos fáciles de comer.
- 2
Mezclar salsa de soja, mirin, sake, azúcar y jengibre rallado para hacer la salsa.
- 3
Calentar aceite en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla. Cuando esté tierna, añadir la carne.
- 4
Cuando la carne cambie de color, añadir la salsa y cocinar hasta que el líquido se reduzca y se adhiera bien.
Notas y consejos
No sobrecocines el cerdo para que quede tierno. Combina bien con col rallada.
