No.38 Platos
Ostras fritas con ostras congeladas
Listo en
min
2 porciones
Prep. 15 min
Cocción 10 min
Ingredientes
Toca el nombre de un ingrediente para tacharlo.
Marca lo que tienes en «Nevera» y aquí se señalarán los ingredientes que falten.
Preparación 4 pasos
- 1
Poner las ostras en un colador y descongelarlas parcialmente bajo agua corriente durante . No descongelar por completo para evitar exceso de agua.
- 2
Espolvorear sal y lavar suavemente; enjuagar y secar muy bien con papel de cocina. Esto es clave para que queden crujientes.
- 3
Pasar por harina, luego por huevo batido y finalmente cubrir con pan rallado.
- 4
Freír a 170-180°C durante hasta dorar. Escurrir en una rejilla.
Toca un paso para marcarlo como hecho. Los tiempos en naranja inician un temporizador.
Notas
La descongelación parcial bajo agua corriente evita que suelten demasiada agua. Secarlas bien ayuda a que queden crujientes.
