Nanja Recipe 我が家の料理と弁当のレシピ集
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ひもかわカレーうどん

No.35 麺類

ひもかわカレーうどん

できあがりまで

分

2人分

準備 10分
調理 15分

材料

2人分
  • 麺
  • 具材
  • スープ

そろえた材料は、名前を押して消し込めます。

作り方 4手順

  1. 1

    鍋にだしを入れて火にかけ、豚肉・玉ねぎ・にんじんを入れる。中火でほど煮る。

  2. 2

    カレールウを溶かし、醤油・みりんを加えて味を整える。とろみが足りない場合は水溶き片栗粉で調整する。

  3. 3

    別鍋でひもかわうどんを表示時間どおりゆで、ザルにあげて湯切りする。

  4. 4

    器にうどんを盛り、カレースープをかけ、青ねぎをのせる。

ひとこと

カレールウの代わりにカレー粉(大さじ1)+片栗粉(小さじ2)でもOK。 カレーは少し和風寄りの薄味にすると麺とのバランスが良くなります。