作り方 10手順
- 1
玉ねぎと鶏肉(またはウインナー)を小さく切る。
- 2
フライパンに油またはバターを入れて中火で熱し、具材を炒める。
- 3
火が通ったらご飯を加えてほぐしながら炒める。
- 4
ケチャップを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 5
全体がなじんだら、器の中央に丸く盛っておく。
- 6
卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩を加えてよく混ぜる。
- 7
フライパンにバターを入れて中火で溶かす。
- 8
卵液を流し入れ、ゴムベラや菜箸で大きく混ぜる。
- 9
半熟でとろっとした状態になったら火を止める。
- 10
半熟卵をそのままチキンライスの上にのせ、お好みでケチャップをかけて完成。
終わった手順は押すと「済」になります。オレンジの時間はタイマーです。
ひとこと
卵は半熟のうちに火を止めるのがポイントです。余熱で火が入るので、少し早めに止めましょう。 チキンライスのケチャップは炒めることで酸味が飛び、コクが出ます。