鍋ひとつで作る本場式カオマンガイ

作り方 6手順

1. 1

   ジャスミンライスを軽く洗い（研ぎすぎない）、水に20〜30分浸してからザルにあげて水気を切る。

2. 2

   鍋に米を入れ、水450mlを加え、にんにく・しょうが・塩を入れる。その上に鶏もも肉を丸ごと皮目を上にしてのせる。

3. 3

   フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めて10分蒸らす。

4. 4

   鶏肉を取り出し、食べやすくそぎ切りにする。

5. 5

   タレの材料をすべて混ぜ、最後に蒸し汁を加えて旨味を足す。

6. 6

   ご飯を皿に盛り、鶏肉をのせ、きゅうり・アボカドを添える。タレをかけるか別添えで完成。

終わった手順は押すと「済」になります。オレンジの時間はタイマーです。