魚
焼きさば
準備時間 5分 | 調理時間 12分 | 待ち時間 10分 | 合計 27分
材料
2人分
| 塩さば（または生さば） | 2切れ |
| 塩（生さばの場合） | 少々 |
| 大根おろし | 適量 |
| すだち または レモン | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
生さばを使う場合は両面に塩を振り、ほどおいて出てきた水気を拭く。塩さばはそのまま使う。
- 2
グリルを温め、皮目から中火で焼く。フライパンの場合は薄く油をひき、皮目を下にして焼く。
- 3
焼き色がついたら返し、中まで火が通るまで合計ほど焼く。
- 4
器に盛り、大根おろしとすだちを添える。好みで醤油を少々かけて完成。
メモ・アドバイス
塩さばは塩気が強いので、味付けは大根おろしとすだちでさっぱりと。皮はしっかり焼くと香ばしくなります。
